豆乳を使ったアイスクリームの作り方とおすすめフレーバーをご紹介します。レシピの分量は2人分です。

 

【豆乳アイスクリーム】

 

材料

 

豆乳 200ml
砂糖 50g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々

 

作り方

1. ボウルに豆乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。
2. 鍋に1を移し、中火にかけて混ぜながら加熱する。
3. 鍋底に少し固まりが付いたら火から下ろし、粗熱をとる。
4. 粗熱が取れたら、製氷機に入れて冷凍する。
5. 3時間ほど冷凍したら、スプーンですくって、お召し上がりください。

 

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【おすすめフレーバー】

 

上記でご紹介した基本のバニラの他にも、色々なフレーバーで豆乳アイスクリームをお楽しみいただけます。 豆乳アイスクリームのおすすめフレーバーと、作り方です。

 

・チョコレート
・ストロベリー
・抹茶
・コーヒー

 

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【豆乳チョコレートアイスクリーム】

 

材料

 

豆乳 200ml
砂糖 50g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
ココアパウダー 大さじ2

 

作り方

1. ボウルに豆乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス、ココアパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。 2～5の手順は【豆乳アイスクリーム】と同じです。

 

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【豆乳ストロベリーアイスクリーム】

 

材料

 

豆乳 200ml
砂糖 50g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
ストロベリージャム 大さじ2

 

作り方

1. ボウルに豆乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス、ストロベリージャムを加えてよく混ぜ合わせる。 2～5の手順は【豆乳アイスクリーム】と同じです。

 

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【豆乳抹茶アイスクリーム】

 

材料

 

豆乳 200ml
砂糖 50g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
抹茶パウダー 大さじ2

 

作り方

1. ボウルに豆乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス、抹茶パウダーを加えてよく混ぜ合わせる。 2～5の手順は【豆乳アイスクリーム】と同じです。

 

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【豆乳コーヒーアイスクリーム】

 

材料

 

豆乳 200ml
砂糖 50g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
インスタントコーヒー 小さじ2

 

作り方

1. ボウルに豆乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス、インスタントコーヒーを加えてよく混ぜ合わせる。 2～5の手順は【豆乳アイスクリーム】と同じです。

 

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以上、豆乳を使ったアイスクリームの作り方とおすすめフレーバーをご紹介しました。 豆乳はヘルシーで美味しいので、アイスクリームに使うことでさらにヘルシーに美味しくいただけます。 ぜひお試しください。

 

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