食材が持つ本来の美味しさをお客さまにお届けするために、
夢石庵は生産地と製法に、徹底してこだわります。
夢石庵の食に
対する姿勢
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農薬や化学肥料に頼らず
育てた素材を使用する。 -
酸化防止剤や添加物などを使用しない
無添加の食品を作る。 -
素材の旨味を引き出すために、
減塩・低カロリーを心掛ける。
現在地・素材への厳しさ
主原料となる大豆は、実際に足を運び、
その安全性を確かめた有機低農薬栽培の大豆のみを使用。
契約農家:夢ファーム永末(庄原)
耕作委託ほ場:20ヘクタール 栽培:水稲14ヘクタール・大豆4.5ヘクタール 「自然に優しい」「こだわり栽培」に徹しており、減農薬・有機栽培といった安心・安全を求める消費者ニーズに応えている。