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2017.11.30 レシピ *お豆腐がおいしい豆乳みそ汁*

*お豆腐がおいしい豆乳みそ汁*

◎材料 (4人分)
豆乳    300ml
だし醤油+水    300ml
みそ    大さじ4
一番豆腐    1丁
油揚げ    2枚
お惣菜の素    1パック
長ねぎ    1本

♪毎朝一杯の具沢山みそ汁で健康な毎日を♪

①豆腐・油揚げは食べやすい大きさに、お惣菜の素は食べやすい大きさに、長ねぎは小口切りにする。
②鍋にだし汁と人参を入れて煮立て、長ねぎ以外の①の具を入れる。
③具に火が通ったら、一旦火を止めてみそを溶き入れ、長ねぎと豆乳を加えて煮立せないように温める。

○コツ・ポイント
豆乳の色を生かすならあわせみそがおすすめですが、お好みのもので。