♪ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単です。人参嫌いのお子さんも喜んでくれますよ♪

◎材料 （5cm大×7枚分）
にんじん    100ｇ
ホットケーキミックス　200ｇ
米油    100ｍｌ
卵    １個
豆乳    100ｍｌ
はちみつ    大さじ3
シナモンパウダー    小さじ1

①人参はすりおろします。オーブンを170度に予熱します。
②米油・卵・はちみつ・豆乳を加えて混ぜます。
③ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
④ケーキ型の内側に米油をさっと塗り、（３）を流し込みます。オーブンで３０分焼けば完成です。オーブンにあわせて時間や温度は調整してください。

○コツ・ポイント
クセがない米油とすりおろした人参でヘルシーなケーキを。
シナモンのかわりにカルダモンを使っても美味しいです。