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レシピ

2018.01.29 レシピ カリフラワーの豆乳ジンジャーポタージュ

*カリフラワーの豆乳ジンジャーポタージュ*

◎材料 (2人分)
じゃがいも中    1/2個
カリフラワー    80g
たまねぎ    1/4個
豆乳    100㏄
パルメザンチーズ    10g
ジンジャーパウダー
    小さじ1/2

2018.01.25 レシピ ささみの豆乳冷製パスタ

ささみの豆乳冷製パスタ

◎材料 (4人分)
豆乳中華麺 4束 茹でておく
(ゆで時間3分)
鶏ささみ 240g
(ローストチキンでもOK)
A(酒大さじ1・塩小さじ1/4)
 調製豆乳320cc
B   こぶ茶(粉末)小さじ2
 熱湯120cc
 しょう油小さじ4
C(プチトマト・きゅうり・
貝割れ菜・白ごま)適量
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2018.01.22 レシピ ブロッコリーの豆乳スープ

ブロッコリーの豆乳スープ

◎材料 (2人分)
ブロッコリー1/2房
玉ねぎ1/4個
牛乳(豆乳)300㏄
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・こしょう適量

①玉ねぎとブロッコリーは、適当な大きさに切り、耐熱器に入れ、ふわっとラップかけて、電子レンジ(500w)で1分加熱する。
②ミキサーに、牛乳(豆乳)、①のブロッコリーと玉ねぎを入れ攪拌する。
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2018.01.18 レシピ 豆乳おかずスープ

豆乳おかずスープ

◎材料 (2人分)
豚こま肉150グラム
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
キャベツ3枚
ピーマン2個
舞茸(他のキノコでも)適量
豆乳 200cc
水200cc
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩コショウ適量
炒め油大さじ1

①食材は食べやすい大きさに切っておきます。
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2018.01.15 レシピ 鮭とじゃがいもの豆乳グラタン

鮭とじゃがいもの豆乳グラタン

◎材料 (2人分)
鮭2切れ
じゃがいも2個
しめじ(あれば)
1/2パック(小)
豆乳 200cc
小麦粉大さじ2
チーズ(ピザ用・
スライス等)適量
塩コショウ適量
炒め油大さじ1

①鮭は骨をとり一口大、じゃがいもは皮をむき横半分に切って5㎜幅位に切る。しめじは石突をとり小房に分ける。
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2018.01.11 レシピ 豆乳リゾット

豆乳リゾット

◎材料 (4人分)
・玄米    2カップ
・玉ねぎ    1玉
・オリーブオイル    大4
・水    800cc
・野菜スープ    400cc
・豆乳    200cc
・塩    小1
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2018.01.08 レシピ 豆乳鍋

豆乳鍋

◎材料 (2人分)
一番豆腐1丁
鶏もも肉100g
シメジなど
お好きなキノコ100g
白ネギ1本
水600cc
だし醤油適量
豆乳 350cc
ミツバ・ネギなど
薬味適量

①鶏もも肉は一口大に切り、塩と酒(分量外)で下味をつける。キノコは石づきを取り小房に分ける。白ネギは斜め切りにする。
②鶏もも肉を煮て、アクを取る。
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2018.01.04 レシピ 豆乳担担麺風

豆乳担担麺風

◎材料 (1人分)
豆乳中華麺1人前
中華スープ 300cc
豚ひき肉100g
しょうが ひとかけ
*酒大さじ1
*みりん 大さじ1
*しょうゆ小さじ2
*豆板醤 小さじ1
*甜麺醤 小さじ2
無調整豆乳 200cc
練りごま大さじ1
もやしひとつかみ
きゅうり適量
ラー油適量

2018.01.01 レシピ 豆乳茶碗蒸し

豆乳茶碗蒸し

◎材料 (4人分)
・豆乳    250ml
・卵    4個
・だし    350ml
(夢石庵のだし醤油で)
・椎茸煮    8枚
・ぎんなん    8個
・三つ葉    少々
・ローストチキン  ...

2017.12.28 レシピ アサリとかぶの豆乳スープ

アサリとかぶの豆乳スープ

◎材料 (5〜6人分)
・アサリ    400g
・カブ    3個
・タマネギ    1個
・ニンニク     1かけ
・かいわれ大根    1パック
・コンソメ     大さじ1
・水  ...