＊ミルキー豆乳くず餅＊

◎材料 （４人分）
・豆乳    ３６０ｃｃ
・砂糖    ４５グラム
・片栗粉    ８０グラム
・きなこ    適量

♪豆乳がミルキーな味に仕上がって、ちょっとした和製プリンのようなスイーツに♪味はミルキー。食感はモチモチ。♪

①材料を全部火にかけて練る
鍋に豆乳、砂糖、片栗粉をいれて中火にかけて、木しゃもじで練ります。かたまりができはじめたら、弱火に。全体が固まってくるまで、練り続けます。
②くず餅を容器にうつして冷ます
固まってきたら、大きめの容器にうつして平らにのばります。粘り気があるので、のばしにくいです。スプーンを水でぬらして、スプーンの背で伸ばすとのばしやすくなります。
③冷やして、食べやすいサイズに切り分けたらできあがり♪
※コツ・ポイント
きなこをかけてもおいしいですよ。