夢石庵のこだわり
“食生活”の大切さ
食生活を根本から支える国民的食の在り方を栄養学、食品工学、芸術等の分野から新しく創造しようと考えています。
豆乳は、乳製品アレルギーを持つ人や植物性食品を好む人々にとって、素晴らしい代替品となります。その豊富な栄養価やクリーミーなテクスチャーは、さまざまな料理やデザートに活用...
MORE豆乳は、大豆から作られた非乳製品であり、植物性タンパク質や栄養素が豊富に含まれています。その中でも、脂質は豆乳の重要な栄養素の一つです。この記事では、豆乳に含まれる脂質...
MOREアレルギーは、現代社会で非常に一般的な健康上の懸念です。特定の食品や物質に対する過剰な免疫反応が引き起こす症状は、しばしば不快であり、時には深刻なものになります。アレル...
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